Arredamenti realizzati
macelleria Mazzara

 

 

---

 

La bottega della carne del signor Michele Mazzara è diventata anche una salumeria, nel frattempo si è trasferito in un locale attiguo rinnovando l’arredamento. Anche in questo caso abbiamo a che fare con un azienda storica del trapanese di assoluto prestigio; non potevamo non realizzare qualcosa di altrettanto prestigioso.

La committenza desiderava avere un ambiente che richiamasse a sensazioni del passato con rimandi alle idee del presente. Tra l’altro l’edificio si trova in un paesino di una zona rurale; quale migliore cornice per una rappresentazione verace di un rivisitato tempo che fù.

Nella quanto mai opportuna cornice scenografico-strutturale di una casa la cui costruzione risale alla fine dell’800, abbiamo elaborato un dettagliato piano progettuale che ottemperasse a ciò che il committente richiedeva ma non solo, in questo caso vi era una novità: ci era stato espressamente detto di avere carta bianca nel rispetto delle idee originarie.

Per la serie “non manca niente” l’arredamento, sia nell’insieme, sia nelle singole componenti, è stato pensato per essere completamente e perfettamente funzionale in rapporto ai processi lavorativi e alle possibili dinamiche di sviluppo futuro.

Dal piano di lavoro sagomato per la lavorazione della carne al sistema interno per il trasporto e conservazione dei quarti, dal retro attrezzato di tutto per il servizio salumeria al mini laboratorio ricavato in una stanza del piano superiore, dai vassoi in abs nero lucido per l’esposizione della merce alla ceppaia inserita dentro un apposito scasso sul retro macelleria, dall’illuminazione prodotta con corpi illuminanti appositi per dare un colore vivo ai prodotti inseriti nelle vetrine allo spessore maggiorato dei pannelli per le celle per ottimizzare il consumo energetico, eccetera.

Per il rivestimento del banco espositivo refrigerato si è scelta una pannellatura rivestita in legno per dare un idea di calore, semplicità e autenticità.

Una caratteristica nota di familiarità con evidenti tracce di antichità, viene poi data dal fondale del retro macelleria in ceramica nel quale, con un apposita appenderia, fa bella mostra di se una delle specialità del sig. Mazzara: la salsiccia pasqualora.

Questi tratti denotano un esperienza estetica legata ai valori di un tempo, al mondo della genuinità. L’arredamento è stato pensato per rappresentare e veicolare questi importanti valori verso il consumatore, il quale può sicuramente provare piacere nell’esperienza di acquisto; può trovare in questo locale sicurezze e certezze non sicuramente assimilabili in altri contesti di vendita.

 

---